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GUACAMOLE

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  INGREDIENTES 2 aguacates 2 tomates 1 cebolla 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/2 lima o limón exprimido Pimienta negra Cilantro fresco Sal PASOS A SEGUIR 1. En primer lugar cortaremos los dos aguacates a la mitad, les sacamos el hueso y pondremos el fruto en un bol grande. 2. Con la ayuda de un tenedor o de un pisapatatas vamos aplastando el aguacate hasta que nos quede la textura que más nos guste, con algún trocito o como una crema. 3. Por otro lado, lavamos los tomates, los cortamos en dados y los añadimos al bol junto con el aguacate. 4. La cebolla podemos picarla finita o pasarla por un rallador. Si la rallas, hazlo sobre un plato o sobre el propio bol del guacamole para aprovechar todo el jugo que suelte. Picamos también el cilantro fresco y lo incorporamos. 5. Exprimimos el medio limón o la lima y lo añadimos al bol junto con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta. 6. Removemos todo bien con ayuda de un tenedor para que todos los ingredientes se inco...
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GELATINA LIGERA DE FRESA

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  INGREDIENTES 1/2 Kg de fresas maduras 500 ml de  nata ligera  6 hojas de gelatina 1/2 vaso de  leche   Edulcorante PASOS A SEGUIR 1. Poner a hidratar la gelatina en medio vaso de agua durante unos 2 o 3 minutos. 2. A continuación trituramos las fresas y mezclamos con la nata, añadimos la cantidad de edulcorante líquido que prefiramos y reservamos. 3. Cuando la gelatina reblandezca, se escurre muy bien, se le añade medio vaso de leche y se deshace en el microondas durante un minuto, se saca y se remueve hasta deshacer la sin tener grumos. 4. Vertimos la masa anterior sin dejar de batir con la batidora. 5. Colocamos la mezcla en un molde y dejamos que cuaje en el frigorífico durante unas 4 o 5 horas y listo.
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