SOBRE NOSOTROS



 ¡Hola! Mi nombre es Irene. Bienvenidos a mi rincón de cocina. 

En este blog encontrarás recetas saludables, deliciosas y fáciles de preparar.

Todas las recetas que te presento en este blog son simplemente lo que comemos a diario, recetas elaboradas con ingredientes naturales, en su estado lo menos procesado posible y que nos gustan a los tres integrantes de nuestra familia, quienes también colaboran en este blog, probando y participando en las deliciosas recetas.

Mi camino hasta el estilo de vida que llevo hoy en día no siempre ha sido fácil; he tenido discusiones en torno a la comida y lo que he sacado en claro ha sido que cada persona, pareja o familia tiene que seguir su propio camino y a su ritmo; si con este blog consigo contribuir a que tu camino sea un poco más fácil, me daré por satisfecha.

El blog se lleva gran parte de mi tiempo libre. Como la mayoría de los blogueros, me encargo de todo: busco, pruebo y adapto recetas, creo nuevos platos, cocino, emplato, preparo el escenario para enseñártelas, fotografío y edito las imágenes, redacto las entradas, las publico en un blog que yo misma he diseñado y las comparto a través de las redes.


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GUACAMOLE

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  INGREDIENTES 2 aguacates 2 tomates 1 cebolla 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/2 lima o limón exprimido Pimienta negra Cilantro fresco Sal PASOS A SEGUIR 1. En primer lugar cortaremos los dos aguacates a la mitad, les sacamos el hueso y pondremos el fruto en un bol grande. 2. Con la ayuda de un tenedor o de un pisapatatas vamos aplastando el aguacate hasta que nos quede la textura que más nos guste, con algún trocito o como una crema. 3. Por otro lado, lavamos los tomates, los cortamos en dados y los añadimos al bol junto con el aguacate. 4. La cebolla podemos picarla finita o pasarla por un rallador. Si la rallas, hazlo sobre un plato o sobre el propio bol del guacamole para aprovechar todo el jugo que suelte. Picamos también el cilantro fresco y lo incorporamos. 5. Exprimimos el medio limón o la lima y lo añadimos al bol junto con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta. 6. Removemos todo bien con ayuda de un tenedor para que todos los ingredientes se inco...
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GELATINA LIGERA DE FRESA

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  INGREDIENTES 1/2 Kg de fresas maduras 500 ml de  nata ligera  6 hojas de gelatina 1/2 vaso de  leche   Edulcorante PASOS A SEGUIR 1. Poner a hidratar la gelatina en medio vaso de agua durante unos 2 o 3 minutos. 2. A continuación trituramos las fresas y mezclamos con la nata, añadimos la cantidad de edulcorante líquido que prefiramos y reservamos. 3. Cuando la gelatina reblandezca, se escurre muy bien, se le añade medio vaso de leche y se deshace en el microondas durante un minuto, se saca y se remueve hasta deshacer la sin tener grumos. 4. Vertimos la masa anterior sin dejar de batir con la batidora. 5. Colocamos la mezcla en un molde y dejamos que cuaje en el frigorífico durante unas 4 o 5 horas y listo.
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